「仁山竹塩（インサンタケシオ）」は、ただの塩ではありません。

天日塩を竹の筒に詰め、黄土で封じ、松の薪火でじっくりと九回焼きあげるという、

非常に手間をかけた伝統製法でつくられます。

この「九回焼き」の技法は、1916年頃に竹塩の創始者・仁山（インサン）金（キム）師によって確立され、以後100年以上にわたり、仁山竹塩（インサンタケシオ）としてその家族によって受け継がれてきました。

竹塩は竹と松と塩の力が融合することで、独特のまろやかさと深みのある味わいが生まれます。

料理の旨みを引き立てられ、毎日の食卓が味わい豊かになる特別な塩として、多くの人々に愛されています。

自然の恵みを凝縮した竹塩は、味わうほど清らかさを感じさせてくれるような、伝統の知恵が息づく逸品です。

●九回焼き工程

⋆　天日塩を竹筒に詰め、黄土でしっかり封をする⋆　松の薪火で焼き、焼きあがった塩を砕く⋆　上記の工程を計9回行って 9回目は約1,700℃で溶融・結晶化 　　⋆　結晶を粉砕し、パウダーまたは固形状に仕上げるこの過程を経ることで、竹の内側の硫黄アミノ酸や黄土のミネラル、松の火のエネルギーが塩に染み込み、特有の紫がかった色調と風味が生まれます。

紫色が示すもの：九回の焼き重ねた竹塩は、深い紫色になります。

この色は着色料を一切使わず、焼きの段階が進むことを示す視覚的なサインを示します。

●商品の詳細色調：紫色系の結晶(パウダーにすると灰色っぽくなります)香り：硫黄のニュアンスを含む独特の香り（原材料と焼き工程に由来）形状：顆粒またはパウダータイプをご用意■ 特徴•　80種類以上の微量ミネラルを含むといわれ、自然の恵みをそのまま活かした塩•　天然のアルカリ性質を持ち、まろやかで深みのある味わい•　九回焼きによって生まれるクリアな後味•　竹・松・黄土からの自然エネルギーを感じられる

●使い方

毎日の健康維持

粉末または固形竹塩を2〜4つまみを口に含み、ゆっくり溶かす

初心者

温かい水に溶かして飲む

口腔ケア

少量を温水に溶かし、うがいをする歯ブラシに少量を付けて歯磨きをする

料理

仕上げ塩としてひと振りして風味を楽しむ 肉・魚・野菜・卵料理の下味やテーブルソルトにも使用ごはん、おにぎり、天ぷら塩としてスープ、コーヒー、茶など飲み物の味の調整に少量を加える 果物・野菜にひとつまみ振って味のバランスを整える

飲み物・果物に

コーヒーやお茶、果物・野菜にもひとつまみ加えると、まろやかに

・塩味が強く出る場合があるため、少量ずつ使用し味を調節する

・粒の大きさによって溶ける時間などが異なるため、用度に応じて固形・粉末を使い分ける

●製品情報（概要）

名称：塩商品名：仁山（インサン）竹塩　

区分：食品（食塩）原材料：海塩製法：竹筒・黄土封・松材焼成（9回焼成、最終焼成約1,700℃） 添加物：化学的に合成された添加物は不使用

●販売サイト

「楽天シンビモール」

https://item.rakuten.co.jp/kanryubijin/ins-pow-0070/

株式会社シンビジャパン

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